une bière blonde généreusement maltée qui met à l’honneur le malt de printemps, cultivé en France. Une fois récolté, le malt de printemps français est concassé puis incorporé à de l’eau chaude afin d’obtenir du moût, riche en arômes délicatement sucrés. Celui-ci sera ensuite transformé en bière grâce à l’action de la levure. French Gold Lager révèle ainsi de délicates saveurs sucrées et des notes subtiles de miel.
Nos bières brunes La bière brune est issue du malt d’orge fortement torréfié. Cela donne à sa robe une belle couleur acajou, tirant plus ou moins sur le noir ébène. À l’issue de sa fermentation, la bière brune offre des notes variées : café, cacao, caramel, épices… Un goût parfois surprenant en bouche pour les…
Nos bières ambrées Savez-vous pourquoi cette bière, dite « ambrée », possède des reflets cuivrés, allant du roux plus ou moins foncé à l’ambré profond ? En fait, cela vient simplement du malt, qui est plus torréfié qu’une bière blonde, plus pâle. En effet, celui-ci est légèrement torréfié, dans une proportion d’au moins 10%, c’est-à-dire…
